Recursos
Notas sobre Café y Abastecimiento
Notas sobre cosechas, catación y abastecimiento del equipo de MM Imports — para tostadores que quieren entender todo lo que hay detrás de la taza.
Educación
Entendiendo los Puntajes de Catación SCA: Qué Significa Realmente 83+
Una guía práctica sobre cómo se puntúa el café especial — y por qué cada lote que ofrecemos supera el umbral de 83 puntos.
5 min de lectura
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Cosecha
Calendario de Cosecha de Café en Brasil: Cómo Planificar tu Abastecimiento
Cuándo se recolectan, procesan y quedan listos para embarque los lotes brasileños — y qué significa eso para tu calendario de compras.
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Cosecha
Informe de Cosecha 2026: Cerrado Mineiro
Clima, rendimientos y primeras impresiones de catación de la cosecha actual en origen.
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Variedades
Guía de Variedades de Café: Catuaí, Mundo Novo e Icatu
Una guía de campo sobre las variedades detrás de nuestros lotes, y cómo suele expresarse cada una en la taza.